1. rijk aan onverzadigde vetzuren
Sojabonenolie heeft een hoog gehalte aan linolzuur (omega -6) . Matige inname helpt cholesterol te reguleren en het risico van cardiovasculaire aandoeningen te verminderen . Bovendien bevat het een kleine hoeveelheid -linoleenzuur (omega}}}}), wat is nuttig systeem .
2. rijk aan vitamines
Bevat vitamine E (antioxidant) en vitamine K (bevordert de gezondheid van het bot), wat kan helpen de immuniteit te verbeteren en celoxidatie te vertragen .
3. Economisch en veel gebruikt
Sojaolie is relatief goedkoop en geschikt voor dagelijks koken (zoals koude salade, gemiddelde en lage temperatuur koken), en wordt ook gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen (zoals saladedressing, margarine) .
